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                市場動態

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                今年水果消費特點:只論品質,不計價格

                2017/5/18 10:05:00
                                                   來源:江南晚報  2017年5月18日  A05版
                        本周起,地產西瓜、甜瓜開始批量上市。隨著“二瓜”的上市,無錫開始進入地產水果季。記者從昨天的2017年無錫地產瓜果信息交流會上了解到,今年前四個月,水果價格同比上升了12.97%。盡管如此,市場上高價進口精品水果和國產優質品牌水果銷量增長勢頭卻異常強勁。這股消費趨勢也讓本地果農堅定了依靠品牌打市場的信心。

                  風調雨順普遍長勢良好

                  “今明兩天已經訂掉3000多箱西瓜和玉菇甜瓜!”昨天,有名的西瓜種植戶蔣建康對記者笑瞇瞇地說,西瓜和甜瓜開始批量上市。眼下,地產水果中的西瓜、甜瓜已經上市銷售。而從下月開始一直到10月份,醉李、楊梅、水蜜桃、葡萄、梨等將陸續進入成熟期。去年的暖冬天氣,以及今年春天氣候的風調雨順,讓地產水果普遍長勢良好。從一些本地水果基地的反饋來看,除大浮楊梅可能受小年影響外,水蜜桃、醉李、葡萄都是生產大年,只要后期無異常天氣,將迎來豐產年。
                  從價格來看,最早上市的草莓、西瓜、甜瓜、葡萄都呈現出不同程度的銷量、價格上升。其中,本地西瓜上市以來在批發市場的均價為每公斤6.09元,同比增幅達到16.2%,銷量同比上升15.7%。甜瓜批發均價在每公斤9.69元,同比增幅達到4%,銷量同比上升87.9%。

                  地產水果豐產價格有望回升

                  6月起,陽山水蜜桃就要陸續上市了。陽山水蜜桃協會秘書長趙逸人介紹,今年早桃、晚桃的坐果率都比較好,但是7月中旬最受歡迎的中湖景品種可能會受一定影響。趙逸人表示,比較看好今年的桃價。在她看來,只要成熟期沒有倒黃梅、洪澇等災害性天氣,質量好的桃子應該不愁賣。
                  據了解,陽山桃農為了讓桃子賣個好價錢,開始使用安全性更高的礦制農藥石硫合劑鏟除病蟲害、用割草機取代除草劑建立生態桃園等,在品質、安全方面添磚加瓦。
                  雖然近年來周邊地區葡萄種植面積越來越大,市場對葡萄后期價格持保守態度,但宜興穎豐葡萄負責人張濤卻是非??春媒衲甑男星?。在近400畝葡萄基地內,共種植了包括夏黑、魏可、陽光玫瑰等三四十個品種的葡萄,幾乎涵蓋了市場上所有能見到的品種。盡管去年很多葡萄銷售遭遇滑鐵盧,但穎豐葡萄卻一直保持著每公斤40元的高價,且在葡萄園里就被預訂一空。今年,張濤樂觀估計仍能保持這一價格水準,他的底氣則是來自于自家葡萄品質的不可替代性。

                  水果消費進入品牌消費時代

                  “雖然貴是貴一些,只要口感品質好,我還是會選擇貴的?!笔忻癖R女士表示,今年的水果感覺明顯偏貴,但是只要會挑,還是會感覺“物有所值”。
                  對于盧女士這樣的感受,朝陽水果批發市場的相關人士也予以了證實。據介紹,今年1-4月,市場水果價格同比上升12.97%,達到每公斤8.19元。但是銷量同比卻增加了5.09%,達到213928噸。特別是市場上品質好的進口水果、國產品牌水果的銷量增幅更大。據批發市場相關負責人介紹,如不知火,前幾年還只是柑橘類中的小角色,今年的批發價就高達每公斤20-24元,但銷量卻成倍增長,連做了多年水果生意的業內都連呼想不到?,F在正當集中上市期的西瓜,4月底的批發價同比高出20%卻依然暢銷。
                  去年前四個月,我市水果成交價格比上年同期下降10.44%,是近十年來第一次出現水果價格回調。但今年伴隨市民品牌消費、精品消費意識的提升,水果行情出現大逆轉?!敖衲晁M有個明顯的特點就是只論品質,不計價格?!迸l市場負責人表示,批發市場上水果價高不缺買者,但也要看到,一些低端質差的水果漸漸無人問津了,生產者、經營者虧損嚴重。同時,部分地產果農雖然已經有品牌意識,但與外地單品種大規模種植的格局對比仍處于劣勢。

                  地產果農堅持品質嘗甜頭

                  在分析了當前水果的消費行情后,不少來參會的合作社負責人都堅定了走高品質路線的信心,而這樣的路線早就讓一些地產果農嘗到過甜頭。錫山區黃土塘西瓜專業合作社負責人蔣建康告訴記者,以前玉菇多在上海、浙江一帶種植,幾年前無錫基地開始種植玉菇,現在漸漸種出了名氣,浙江人反而開始到無錫來進貨了?!半m然我們的玉菇批發價也要每公斤20元,高出市場同類甜瓜20%到30%,但是根本不夠賣,在基地里就被搶訂一空了?!笔Y建康稱。
                  面對即將到來的地產水果銷售季,無錫市蔬菜果品行業協會也提醒果農,一方面要堅持按質論價、優質優價的路線。另一方面要加快品牌建設,“地產水果涌現了一些響當當的品牌,但就無錫地產瓜果的總量而言,占比仍偏少,影響力不夠?!贝送膺€要加強與周邊地區同行的交流。據悉,上海郊縣、浙江等地種植了很多與無錫地產瓜果相關的品種,長期以來他們根據形勢的變化,不斷提升市場化運作水平,業態持續健康發展?!耙叱鋈フ堖M來,了解和汲取更多經驗”。
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